LAS RAZONES POR LAS QUE DEBES BEBER AGUA

La importancia de tomar agua

Aunque lo haya escuchado millones de veces o aunque no lo crea, el agua es posiblemente el factor más importante en relación a la pérdida de peso y a su mantenimiento.

El agua suprime el apetito en forma natural y ayuda a metabolizar la grasa almacenada.

Razones biológicas:

Fisiológicamente los riñones no pueden funcionar correctamente sin una buena cantidad de agua y cuando estos no trabajan con toda su capacidad, parte de su carga es traspasada al hígado.

Una de las funciones primarias del hígado es metabolizar la grasa acumulada y transformarla en energía positiva. Si el hígado tiene que realizar parte de la función de los riñones, no puede trabajar con tal capacidad y como resultado metaboliza menos grasa, esta se queda depositada y se paraliza la pérdida de peso.

Retenciones de líquido:

Tomar gran cantidad de agua es el mejor tratamiento para retención de líquido y esto se explica debido a que cuando el cuerpo deja de recibir agua, este lo percibe como amenaza, empezando a retener cada gota consumida.

Nunca olvide:

Las personas con problemas de peso deben beber más agua que la persona delgada, y que tiene más carga de grasa para metabolizar y la llave para hacerlo es el agua. El agua ayuda a mantener tonificada la musculatura.

El agua ayuda al cuerpo a remover impurezas.

El agua ayuda a aliviar el estreñimiento. La retención de líquido se puede confundir con exceso de peso; así es que tome suficiente agua.

Normalmente debemos consumir 8 vasos de agua diarios, pero cuando tratamos de rebajar debemos consumir por lo menos un litro adicional.

Para aprovechar las bondades del agua consuma un litro en la mañana, uno en la tarde y uno en la noche.

COMPRENDE COMO LLEVAR UNA DIETA

¿Qué es una dieta balanceada?

Una dieta balanceada es aquella que proporciona al organismo todos los nutrientes que necesita, en las cantidades adecuadas a su condición particular, en cuanto a sexo, edad y estilo de vida.

Una dieta balanceada tiene estas características:

Es suficiente para satisfacer el apetito normal. La persona que la sigue no sufre hambre entre una comida y otra.

Proporciona el número exacto de calorías que se gastan a lo largo del día.

Incluye alimentos que elementos de los cincos grupos de nutrientes: proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y grasas, en cantidades que el organismo requiere de cada uno de ellos.

Está formada por alimentos que son agradables a la vista, al olfato y al paladar.

Para bajar de peso:

Si una dieta balanceada proporciona todo lo que el cuerpo necesita, entonces. ¿Se puede bajar de peso con ella? ¡Claro que se puede! Lo que varía, cuando se trata de bajar o subir de peso, es el segundo punto. Si se tiene el peso ideal, se deben consumir las calorías exactas que quema el organismo; si se desea bajar de peso, por exceso de este, las calorías deben reducirse para que el organismo se vea obligado a recurrir a las reservas que acumula en forma de grasa, para satisfacer sus necesidades. Al quemar esa grasa, el peso se reduce, como consecuencia lógica, a la inversa, para subir de peso se deben consumir más calorías de las que el organismo necesita.

Aquí esta lo más importante de las dietas:

Lo mismo si se trata de mantener el peso estable, que de subir o bajar de peso, la dieta para lograrlo debe ser balanceada. Es decir, debe responder a las demás características, especialmente en cuanto a contener alimentos de los cinco grupos.

Desde luego, para bajar de peso, cuando se debe reducir el consumo de calorías, es necesario hacer ciertos ajustes en la cantidad de alimentos que comemos de cada grupo. La comida debe ser baja en calorías, pero lo suficientemente abundante para evitar el hambre y satisfacer las necesidades básicas de todos los nutrientes, de modo que no se presenten deficiencias de ellos.

Las pirámides alimenticias:

Con objeto de hacer más comprensible para el público en general, la importancia que cada grupo de alimentos tiene, los nutriólogos han creado pirámides en las que indican gráficamente esto. Sin embargo, hay ciertas variedades en estas pirámides, según el criterio del grupo que las prepara, ya que algunos consideran que los carbohidratos complejos (harinas, cereales y sus derivados) deben ser la base de la pirámide, mientras que otros consideran que deben serlo las vitaminas y los minerales, representados por frutas y verduras. Las proteínas siempre aparecen en el centro de la pirámide, mientras que las grasas y los carbohidratos simples (azucares y sus derivados) aparecen en la punta, indicando con ellos que deben consumirse en menores cantidades. Por supuesto, una dieta equilibrada es aquella que incluye alimentos de toda la pirámide, en proporciones acordes con el lugar que ocupan en ella.

ESCAPANDO DEL "DULCE ENEMIGO"

Estudios científicos demuestran lo dañino que puede resultar para la salud de las personas el consumo excesivo de azúcar refinada. Desde caries hasta cáncer y enfermedades cardiovasculares se relacionan con el dulzor de este producto en la dieta diaria.

Texto Carolina Bracho.

Escondida tras los productos de mayor consumo por la población, incluso muchos amparados bajo la etiqueta de ligeros, el consumo de azúcar refinada se ha convertido en el principal enemigo de la alimentación saludable.

El azúcar refinada es considerado un dulce "veneno" que carece de vitaminas y minerales, debido a que lo que queda después de ser refinada son carbohidratos que el cuerpo no puede utilizar, dando lugar a la formación de productos tóxicos como el ácido pirúvico, el cual se acumula en el sistema nervioso y en el cerebro.

De hecho, un estudio del Departamento de Salud de Amsterdam, Holanda, determino que el azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, y por ese motivo su consumo debe ser controlado y etiquetado, ya que aumenta el riesgo de adicción y cierto tipo de enfermedades en el ser humano debido que al acumularse en la sangre interrumpe los procesos de respiración celular.

El estudio revelo que a diferencia de la grasa y otros alimentos, el azúcar interfiere con el apetito del cuerpo, creando un insaciable deseo de seguir comiendo, efecto que la industria alimenticia utiliza para aumentar el consumo de sus productos.

"El azúcar altera este mecanismo. Quien utiliza azúcar quiere mas y mas, incluso cuando ya no tienen hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estomago", detallo Paul Van der Velpen, investigador.

"Con frecuencia consumimos mas de un alimento que contiene esta sustancia"

Como este producto no aporta calorías, cuando consumimos azúcar refinada gastamos muchas vitaminas y minerales de nuestras reservas, para poder llevar a cabo el proceso de digestión y eliminación del azúcar y poder restaurar el equilibrio ácido-base de la sangre, ya que esta produce mucha acidez.
Ademas, el azúcar absorbe ácido de huesos y dientes, por lo cual estos se van deteriorando, ademas se almacenan en el hígado en forma de glucosa, cuando no puede absorber mas, lo manda a la sangre y esta se deposita en forma de grasa en las partes mas habituales como glúteos, abdomen y caderas.

Como consecuencia es que se ven afectados el corazón y los riñones y se ven disminuidas sus funciones, al igual que el sistema inmunológico.

Las capacidades cerebrales también se deterioran porque se reducen las reservas de vitaminas B, de suma importancia para el cerebro. De hecho, algunos estudios científicos has demostrados que este producto es causante de cuatro enfermedades mentales: demencia, adicción, depresión y esquizofrenia.
La doctora Samar Yorde, especialista en medicina de obesidad, nos explica que los azucares se encuentran en forma natural en la leche, productos lácteos y en las frutas, sin embargo, la mayor parte del azúcar en la alimentación proviene de azucares agregados durante el procesamiento y preparación de los alimentos o en la mesa, y no del consumo de estos alimentos mencionados.

"La fuente mas utilizada de estas calorías vacías es la sacarosa o azúcar de mesa. Se compone de glucosa y fructosa y es obtenida a partir del jugo de la remolacha o la caña de azúcar, por lo que es fácil creer que es beneficiosa", precisa la especialista.

"Prácticamente todos los alimentos que incluimos en nuestro carrito de compras y que tienen dulzor, son preparados con alguna versión de este azúcar, y con frecuencia consumimos mas de uno de estos alimentos al día. Sin contar las bebidas endulzadas, jugos, y demás infusiones a las que agregamos una cucharadita de esta sustancia vacía", agrega.

En el caso de los niños, se ponen mas acelerados y gritones después de consumir una buena dosis de azúcar. La alimentación de los niños y los hábitos que les enseña desde pequeños marcaran su vida. Hay alimentos mejores que estos, algunos que debemos eliminar de la dieta familiar y otros que necesitan consumir de manera moderada.

El azúcar es uno de ellos. Hay estudios que muestran lo dañina que puede ser en el cuerpo humano. Pero no hay que olvidar que no se trata solo de los granos blancos. El pan, galletas, pasta o cualquier alimento que contenga harina refinada se traducirá en azúcar en nuestro cuerpo.

TIPS IMPORTANTES

• Las mujeres no deben consumir mas de 100 kilocalorias al día, proveniente del azúcar.
• Los hombres no deben consumir mas de 150 kilocalorias al día, proveniente del azúcar.

10% RECOMENDACIÓN, Es el requerimiento calorico de azúcar.

COMO CONTRARRESTAR EL MAL ALIENTO

La limpieza dental es aun mas importante cuando se padece de boca seca. La saliva lava la comida que queda en la boca, por lo que cuando esta esta escasa, estos residuos permanecen mas tiempo y producen mal aliento. Como la boca seca casi es garantía de mal aliento, los expertos médicos recomiendan sumergir el cepillo de dientes en bicarbonato  de sodio humedecido con agua, y cepillar los dientes y lengua con esta sustancia dos veces al día para ayudar a neutralizar el mal olor y las bacterias. También es bueno para tus dientes, ya que una boca seca tiene mayor tendencia a desarrollar caries y otros problemas dentales. 

Eructos y mal Aliento

Ya que estamos en el tema de la salud bucal te dejaremos unos ejercicios de auto control para evitar los eructos.

Si tragas aire de mas al beber líquidos te damos estas recomendaciones de los especialistas para controlar esto.

1. Levanta la lengua.
2. Mantén los dientes cerrados o ligeramente abiertos
3. Bebe, pero no suerbas el liquido ni lo tragues todavía.
4. Cierra los labios y jalalos ligeramente hacia atrás.
5. Pega la lengua al paladar.
6. Traga.

A pesar de que estos pasos pueden resultar forzados e un principio, practícalos hasta que puedas tragar con facilidad. La repetición puede hacer de esta forma de beber, un habito que te libera de los eructos.

SE UN COCINERO ANTIBACTERIANO

Con un poco de cuidado en la cocina, nunca tendrás que experimentar el envenenamiento por alimentos. Estos tienen que enfriarse, cocinarse y volverse a calentar adecuadamente para prevenir la contaminación microbiana. He aquí algunos consejos prácticos:

• Mantén tu refrigerador a una temperatura estable de cuatro grados centígrados y el congelador a cero grados para detener la multiplicación de bacterias.

• Lo mejor es desechar el pescado, pollo y comida que lleven en el refrigerador mas de cuatro días. Para un almacenamiento mas prolongado, usa el congelador.

• Para evitar que los jugos escurran sobre otros alimentos en el refrigerador, coloca un plato bajo la carne, el pollo o el pescado crudo.

• Cunando guardes los sobrantes, divídelos en pequeños recipientes para poder enfriarlos rápidamente.

• Asegúrate de recalentar bien los sobrantes. Es necesario calentarlos a una temperatura tan alta y hasta mas que el día en que fueron cocinados.

• Los alimentos congelados deben deshidratarse en el refrigerador, el microondas o colocar el paquete envuelto en agua fría. No lo dejes sobre superficies a temperatura ambiente, porque las bacteria se reproducen rápidamente en estas condiciones.

• Lava las superficies de trabajo con agua tibia jabonosa y blanqueador para combatir las bacterias que se encuentran allí.

• Cualquier alimento que se prepare en el horno de micrioondas debe rotarse al cocinar. El microondas a veces puede dejar areas de comida fritas, que almacenan bacterias.

BAJO EL SOL (DIVERSIÓN Y ARRUGAS)

Los médicos informan que demasiado sol ocasiona arrugas. Así que esto es lo que sugieren los expertos para balancear la diversión en el sol con el control de las arrugas.

• SOL DE MEDIO DÍA: aproximadamente 95 por ciento de los rayos solares que producen arrugas caen en la tierra entre las 10 a.m. y las 2 p.m. del día.
• FILTRO ANTISOLAR: siempre que te expongas al sol, aplícate un filtro solar. (Entre mas alto sea el numero del factor de protección solar (FPS), mejor). Para lograr mayor eficacia en el combate a las arrugas, los filtros solares deben aplicarse a la piel al menos media hora antes de salir al aire y después de nadas.
• REFLEJOS: siempre es el mismo sol, pero las circunstancias en la Tierra son cambiantes. Ten presente que los efectos del sol que producen arrugas son mayores si se reflejan en superficie de colores claros (y que por tanto son reflejantes), como pueden ser la nieve, la arena y el concreto.
• TU LOCALIDAD: piensa que los rayos solares que producen arrugas son mas intensos a grandes altitudes (donde el aire es mas delgado) y en las latitudes más meridionales (mas cerca del Ecuador).
• SUFICIENTE VITAMINA D: si realmente te quieres alejar de la luz solar, recuerda que esta normalmente nos proporciona la indispensable vitamina D; pero tu puedes obtener toda la que necesitas ya sea a través del consumo de leche enriquecida con vitamina D o de los suplementos multivitaminicos.

MOLESTIAS EN LOS HOMBROS

Los dolores de hombro pueden ser muy molestos, pero no todos provienen de la misma fuente. Para determinar la probable causa del problema, te sugiero estos ejercicios.

• Sostén el brazo al frente y tuerce la muñeca como si fueras a vaciar una lata de refresco. Con esa posición levanta el brazo. Si este movimiento te provoca dolor, quizá el problema consista en una tendinitis.

• Si tienes dolor en el hombro derecho, toma el codo derecho con la mano izquierda y jala a través del cuerpo. Si te duele, esto puede ser señal de impacto, es decir, un hueso o musculo se están atravesando en el camino. Este problema se remedia con una serie de ejercicios de movimiento y levantamientos ligeros de pesas. Los médicos especialistas señalan que cualquier dolor de hombro severo necesita atención medica profesional. Un ataque cardíaco por ejemplo, a veces se manifiesta a través del hombro. Si bien estos rápidos diagnósticos pueden darte cierta clave en muchos casos, si el dolor es muy fuerte, asegúrate de ver al medico para que te realice un examen completo.